Auftragskonditorei · Wien 3

Handgefertigt.
Mit Liebe.
Für euch.

Von der klassischen Wiener Torte bis zur maßgeschneiderten Hochzeitstorte — Ann-Kathrin & Silvester backen für die schönsten Momente in eurem Leben.

Unsere Spezialitäten

Was uns besonders macht

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Klassische Torten

Cheesecake, Sacherkuchen & mehr — ready to order ab 48h Vorlauf.

Ab € 48 →
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Individuelle Torten

Eure Idee, unser Handwerk. Völlig individuell gestaltet.

Anfragen →
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Hochzeitstorten

Das Herzstück eurer Feier — mehrstöckig, einzigartig, unvergesslich.

Mehr erfahren →
🍫
Pralinen & Schokolade

Silvester Müllers Single-Origin Kreationen & handgefertigte Pralinen.

Entdecken →
@thepastryclub.wien

Aus unserem Atelier

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Ansehen
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Was unsere Kunden sagen

Mit Liebe gemacht

★★★★★

„Die Hochzeitstorte war nicht nur ein Hingucker — sie war das Schönste an unserem ganzen Fest."

— Maria & Thomas, Wien · Hochzeit 2025
★★★★★

„Ann-Kathrin hat meinen Geburtstagstraum in Tortenform verwandelt. Unglaublich talentiert!"

— Sophie K., Wien
★★★★★

„Die Pralinen von Silvester sind schlicht Weltklasse. Wir bestellen jetzt jeden Monat."

— Familie Berger, 1030 Wien
Hochzeitstorten Wien · Handgefertigt

Euer großer Tag
verdient eine
Süße Verwöhnung

Von der ersten Idee bis zur letzten Zuckerschicht begleiten wir euch beim Prozess eurer Hochzeitstorte. Persönlich, handgefertigt und unvergesslich — im Atelier in der Linken Bahngasse 5, 1030 Wien.

Mind. 2 Monate Vorlaufzeit · Nur auf Anfrage
Alles was ihr braucht

Geschmäcker &
Größen

Unsere Böden

Vanille Génoiseklassisch, luftig
Dunkle Schokoladeintensiv, samtig
Mandel & Zitronefrisch, nussig
Haselnuss (GF)glutenfrei
Roter Samtelegant, rot

Cremes & Füllungen

Swiss Meringue Buttercremeseidenartig
Mascarpone & Fruchtfrisch, leicht
Ganache (weiß oder dunkel)intensiv
Topfen & Beereösterreichisch
Lemon Curd & Holundersaisonal

Größen & Portionen

18 cm
10–15 Portionen
ab Anfrage
20 cm
20–26 Portionen
ab Anfrage
24 cm
28–35 Portionen
Beliebt
28 cm
40–50 Portionen
ab Anfrage
Mehrstöckig
ab 60 Portionen
ab Anfrage

Alle Preise auf Anfrage — jede Hochzeitstorte ist ein Unikat und wird individuell kalkuliert.

Unsere Kreationen

Jede Hochzeitstorte erzählt eine Geschichte. Hier ein Einblick in unsere Arbeit.

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💐
Euer Weg zur Torte

Vom ersten Gespräch
bis zur
letzten Zuckerschicht

Jede Hochzeitstorte ist ein Unikat. Wir begleiten euch von der ersten Idee bis zum großen Tag.


Persönliches Gespräch in unserem Atelier oder über Zoom. Wir besprechen gemeinsam Erwartungen, Stil, Größe, Geschmack und Zeitplan.
Ihr probiert eure Lieblingsgeschmäcker direkt bei uns. Wir finden gemeinsam die perfekte Kombination — Boden, Füllung, Creme.
Skizzen, Moodboards, Inspirationen — wir entwickeln gemeinsam euren individuellen Look. Jedes Detail wird abgestimmt.
Nach 50% Anzahlung starten wir. Am großen Tag liefern wir direkt zur Location oder ihr holt in der Linken Bahngasse 5 ab.
Auftragskonditorei Wien · Online bestellen

Online Vorbestellen

Sichere Zahlung via Stripe
Träume ich vom Unikat

Deine ganz
eigene Torte

Kein Produkt im Shop findet deinen Anlass? Wir gestalten deine Torte von Grund auf — egal ob Geburtstag, Taufe oder Firmenfeier.

Die Krönung

Eure
Hochzeitstorte

Das Herzstück eurer Feier — mehrstöckig, handgefertigt, persönlich. Mind. 2 Monate Vorlauf.

Konditorkunst seit der ersten Stunde

Das
Handwerk
dahinter.

Jede Torte aus dem Pastry Club ist das Ergebnis von Leidenschaft, Präzision und jahrelanger Erfahrung. Hier zeigen wir euch, was dahintersteckt.

01 — Böden & Teige

Alles beginnt
mit dem Boden

Ann-Kathrin backt jeden Boden frisch am Produktionstag. Keine Fertigmischungen, keine Kompromisse. Ob luftige Génoise für eine Hochzeitstorte oder ein glutenfreier Mandelboden — der Grundstein jeder Torte verdient dieselbe Aufmerksamkeit wie das letzte Dekorationselement.

Besonders stolz sind wir auf unsere glutenfreien Varianten: Haselnuss-Biscuit und Mohn-Topfen — beide so saftig und aromatisch, dass kaum jemand den Unterschied bemerkt.

Génoise
Mürbteig
Haselnuss (GF)
Mohn-Topfen (GF)
02 — Cremes & Füllungen

Die Seele
jeder Torte

Swiss Meringue Buttercreme ist Ann-Kathrins Signatur — seidenglatt, nicht zu süß, in unzähligen Variationen. Sie wird über einem Wasserbad zu perfekter Konsistenz aufgeschlagen, dann stundenlang mit Butter eingearbeitet.

Saisonale Früchte kommen direkt vom Markt. Im Sommer Erdbeere und Himbeere, im Herbst Feige und Nuss, im Winter Zimt und Orange. Jede Füllung ist ein Abbild der Jahreszeit.

03 — Schokolade & Pralinen

Silvester &
die Welt des
Kakaos

Silvester Müller ist zertifizierter Schokoladen-Sommelier. Das bedeutet: Er erschmeckt Herkunft, Fermentation und Röstung von Kakaobohnen — ähnlich wie ein Sommelier bei Wein.

Unsere Single-Origin-Tafeln kommen aus Ecuador, Madagascar und Vietnam. Jede Herkunft bringt ihre eigenen Noten mit — von fruchtig-blumig bis erdig-bitter. Beim Temperieren wird die Schokolade auf genau 31,5°C gebracht — nur so entsteht der charakteristische Snap und der glatte Glanz.

Ecuador
Madagascar
Vietnam
04 — Design & Dekoration

Das letzte Detail
macht den Unterschied

Ob zarte Zuckerblutenblüten, frische Echtblumen, goldene Luster-Dust-Akzente oder strukturierte Buttercreme-Texturen — jede Dekoration entsteht von Hand, mit dem Bewusstsein, dass sie Teil eines unvergesslichen Moments wird.

Ann-Kathrin hat eine besondere Vorliebe für botanische Motive und strukturierte Cremetechniken. Aber das Schönste? Die Torte, die am Ende entsteht, sieht immer wie die aus, die der Kunde sich vorgestellt hat — nur irgendwie schöner.

Bereit?

Eure Torte wartet
schon auf euch.

Stöbert im Shop, startet die Tortenumfrage oder meldet euch direkt bei uns — wir freuen uns auf eure Geschichte.

Ann-Kathrin & Silvester

Zwei Leidenschaften,
ein Atelier

Ann-Kathrin Fuchs ist Konditormeisterin mit einem Gespür für Formen, Farben und Geschmack. Silvester Müller ist Schokoladen-Sommelier und widmet sich der Welt des Kakaos mit derselben Hingabe, mit der Winzer ihren Wein erleben.

Gemeinsam haben sie The Pastry Club gegründet — ein Atelier in Wien 3, wo Konditorkunst auf Leidenschaft trifft. Jede Torte, jede Praline, jeder Workshop trägt ihre Handschrift.

300+
Torten jährlich
2
Meister ihres Fachs
100%
Handgefertigt
1030
Wien — unser Zuhause
Saisonal · Limitiert

Bald ist
Ostern.

Unsere Osterkreationen sind jetzt vorbestellbar — limitierte Stückzahl, frisch gebacken. Nur solange der Vorrat reicht.

Workshops & Events

Lernen im Atelier

Tauchen Sie ein in die Welt der Konditorei — in kleinen Gruppen, mit persönlicher Betreuung und natürlich mit allem zum Mitnehmen.

Workshop

Pralinén-Workshop

2h mit Silvester Müller: Temperieren, Füllen, Dekorieren. Inkl. Box zum Mitnehmen. Max. 12 Personen.

€ 89 / Person
Workshop

Cakesicle DIY

2h mit Ann-Kathrin Fuchs: Eigene Cakesicles gestalten. Kreativ & köstlich. Max. 10 Personen.

€ 79 / Person
Wir freuen uns von Ihnen zu hören

Kontakt &
Anfahrt

Adresse
Linke Bahngasse 5
1030 Wien, Österreich
E-Mail
[email protected]
Öffnungszeiten
Di–Sa nach telefonischer Vereinbarung
Abholung nur nach Absprache
Telefon
[Platzhalter — bitte ergänzen]

Schreiben Sie uns

Mit dem Absenden stimmen Sie der Verarbeitung Ihrer Daten zu.

Häufige Fragen

Klassische Torten: 72 Stunden (Werktage). Individuelle Torten: mindestens 12 Tage. Hochzeitstorten: mindestens 2 Monate.
Ja — Lieferung in Wien im Umkreis von 20km. Darüber hinaus auf Anfrage. Pralinen & Topper versenden wir österreichweit.
Ja! Mehrere unserer Torten sind glutenfrei (z.B. Mohn-Topfen-Himbeere, Nuss-Nougat). Vegane Optionen auf Anfrage — bitte beim Bestellen angeben.
Online-Bestellungen: 100% via Stripe (Kreditkarte, Sofortüberweisung). Individuelle Torten: 50% Anzahlung bei Auftragsbestätigung, Rest bei Abholung bar oder Karte.
Ihre Torte entsteht
✦ ✦ ✦ ✦ 1–6 Portionen 10–20 Portionen 20–50 Portionen 50–80+ Portionen
Erzählen Sie uns von Ihrer Traumtorte …
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Rechtliches mit Herzblut

Ja, wir sind
wirklich echt.
Und wir backen
wirklich in Wien.

„Dieses kleine Unternehmen steckt voller großer Träume. Zwei Menschen, ein Atelier, unzählige Torten — und der feste Wille, jede Bestellung mit derselben Sorgfalt zu behandeln wie das erste Mal.

Wenn Sie dieses Impressum lesen, sind Sie neugierig — und das schätzen wir sehr."

— Ann-Kathrin & Silvester
300+
Torten jährlich — alle handgefertigt
100%
DSGVO-konform · keine Dark Patterns

Pflichtangaben nach ECG § 5

Unternehmensname
Pastry Club OG (Platzhalter)
Inhaber
Ann-Kathrin Fuchs & Silvester Müller
Adresse
Linke Bahngasse 5, 1030 Wien, Österreich
E-Mail
[email protected]
Telefon
[Platzhalter]
UID-Nummer
Wird nach Vergabe ergänzt
Kammerzugehörigkeit
Wirtschaftskammer Wien, Fachgruppe Lebensmittelgewerbe
Gewerbeordnung
www.ris.bka.gv.at
Behörde
Magistrat der Stadt Wien
Bildmaterial
Eigene Aufnahmen · Platzhalterbilder: zur Verfügung gestellt
Barrierefreiheit Diese Website wird laufend barriereärmer gestaltet. Wir arbeiten nach WCAG 2.1 AA. Sollten Sie auf Hindernisse stoßen, melden Sie sich gerne unter [email protected] — wir freuen uns über jedes Feedback.
Rechtliches

Datenschutzerklärung

Platzhalter — bitte durch finale Rechtstexte der IT-Recht Kanzlei ersetzen.

Verantwortliche: Pastry Club OG, Linke Bahngasse 5, 1030 Wien · [email protected]

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Rechtliches

Allgemeine Geschäftsbedingungen

Platzhalter — bitte durch finale Rechtstexte der IT-Recht Kanzlei ersetzen.

Stornobedingungen: Fertige Designs 5 Tage · Individuelle Torten 14 Tage. Anzahlungen bleiben einbehalten.

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Diese Seite ist wohl
verbacken.

Die gesuchte Seite existiert leider nicht mehr — aber unsere Torten schon!